手間をかけた食べ物は、やはり美味しい。 言葉で表せない何かがあります。 何か、美味しいエッセンスが入っているかのような感じがします。 美味しさというのは、食材の成分と調理法だけで決まるものではないのです。 作る人の愛情というか、「美味しく食べ…

シンプルな商品で、非常にこだわって作られている。 おそらく、原価率は40％を超えている。 そのような、儲けにとらわれない姿勢が受けて、 とても流行っている店があります。例えば天然とんこつラーメン専門店「一蘭」もそう。そして、広島市中区光南にある…